Vins secs, fruités aux arômes délicats
Des vins dédiés à la gastronomie révélant des arômes floraux ou de fruits, fidèles à la variété du cépage, et qui se développeront avec le temps. Un caractère sec et racé, mais toujours agréable et dans l’élégance. Du gras et de la longueur pour notre Pinot blanc et notre Sylvaner Vieilles Vignes. Du croquant et du fruit pour notre Muscat. Des notes d’agrumes, une acidité fine et persistante, fil conducteur du Riesling. Tels sont les principaux atouts de ces vins qui s’accorderont parfaitement avec vos plats.
Vins demi-sec, ronds ou liquoreux mais toujours équilibrés
A la fois des vins de gastronomie et de plaisir, mais aussi surprenants. Parce que la maturité de récolte influence beaucoup le type et l’intensité des arômes, nous veillons à vous proposer plusieurs déclinaisons ou expressions de cépages. De couleur plus soutenue, ils vous permettront d’éveiller vos sens, et de retrouver certains arômes et saveurs familières à vos papilles. Gewurztraminer, Pinot Gris et un second Muscat en sont les parfaits exemples.
Vins rouges charpentés aux tanins soyeux
Une impression d’ailleurs… Un vin charpenté avec de la tenue, élaboré à partir du cépage Pinot Noir récolté à maturité pleine, macéré et élevé pour obtenir à la fois finesse, puissance, corps et souplesse.
Vins effervescents blancs et rosés
De fines bulles, un mariage de plusieurs cépages pour vous donner des crémants de qualité, fruités et agréables. Pétillants de fraîcheur et de saveurs, notre gamme de crémants Brut va bientôt s’étoffer avec l’arrivée d’un nouvel assemblage, dans le plus pur esprit de simplicité.
